Napa Cabbage Pot Stickers
Dinner February 25, 2011
Perfectly cooked pot stickers. I’m so proud of myself (lol). In my opinion, a perfect pot sticker should have a crispy bottom, the rest of the wrapper should be moist, and the filling should stay juicy. Just like these! I haven’t really mastered the skills yet, and I can cook them this nicely probably once in five times… Other four times the wrappers tend to stick to the frying pan… I know these are called “pot stickers” but it’s not fun when that actually happens!
Napa cabbage pot stickers: wrappers, napa cabbage, garlic, ginger, ground pork, ground beef, soy sauce, salt, pepper, sesame oil, salad oil, water
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東日本大震災・白菜餃子
夕食 ２０１１年２月２５日
大震災のニュース、こちらでも大きく取り上げられている。
私は出来るだけ沢山情報を入手しようと、こちらのメディアと日本のメディアと両方使いながら状況を見守っているところ。
地震は日本で何度も体験したことはあるものの、一番大きかったものが多分震度２ぐらいだったはず。
それでもかなり怖い思いをしたのに。。。
今回のマグニチュードの大きさ、津波のパワー、被害の悲惨さに、いまさらながら天災の恐ろしさを痛感する。
被災地域の方々には心よりお見舞い申し上げます。
救助を待っている方々には一刻も早く助けが届くことを祈ります。
（私の家族は中部地方で皆無事です。心配してくださった方、ありがとうございます。）
本日アップしているのは、キャベツの代わりに白菜を入れて作った餃子。
焼いてみるとほとんど違いが分からなかった（苦笑）。
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