Café au Lait Crème Brûlée
January 22, 2011
Crème brûlée is one of my favorite desserts. It looks simple but pretty (I think), and it never fails to satisfy my sugar craving. It does not require many ingredients or sophisticated skills and it doesn’t take a long time to make it. And of course burning sugar on top is a lot of fun. Terry likes his sugar burned just enough to turn to the golden color, while I love my sugar REALLY burned to make the whole kitchen smell like caramel!
Click here for recipe information.
カフェオレ風味クレ－ムブリュレ
２０１１年１月２２日
先日友達カップルを二組招いて夕食をした時に作ったデザートがコレ。
クレ－ムブリュレは限られた材料で出来るし、比較的失敗が少ないこともあって、人を呼んだときに作ることが多い。
クレ－ムブリュレは苦手という人も少ないし、トーチで仕上げに砂糖を焦がすと、ちょっと本格的っぽく思われるしね（笑）。
今回はバニラ味とこのカフェオレ味の二種を作った。
コーヒーを少し入れたのだけれど、とってもほのかなので、コーヒー味というよりはカフェオレ風味、というったほうがぴったり。
ちなみに砂糖の焦がし具合は、テリーはほんのり黄金色ぐらいに砂糖が溶けた感じが好みで、私はしっかり黒くなるまで（笑）焦がすのが好き。
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