YAKI-IMO (Roasted Japanese Sweet Potato)
January 25, 2011
I was so excited when I found these Japanese sweet potatoes at an Asian grocery store last weekend. Roasted sweet potato is called “yaki-imo” in Japanese, which literally means roasted potato, and it’s one of very popular traditional snacks in the wintertime in Japan. The best roasted yaki-imo is slow roasted while buried in hot stones. This is called “ishi yaki-imo”, which means stone roasted potato. You can easily find trucks that sell these ishi yaki-imo because they announce their arrival with a very catchy tune. Just the smell of this yaki-imo brought back old childhood memories to me… It’s so sweet and delicious as it is, but I also like to eat it with butter.
ひっさびっさの焼き芋～！
２０１１年１月２５日
先日日本（アジア）食料品店に行った時に、買い物リストに載ってないものを買いすぎたのだけれど、そんなものの一つが、コレ、日本のさつまいも！
見つけたら、買わずにはいられないよね（笑）。
普通のスーパーには売っていないから。
焼き芋なんてもう何年食べてないことか。。。
日本にいたときは特に好物というものではなかったものの、ないものねだりか、食べられないと思うと食べたくなる（笑）。
早速昨日おやつにオーブンで焼いてみた。
いい匂いがしてきて、一気に子供の頃の焼き芋を食べてた記憶が蘇ってくる。。。
一口食べると。。。美味しい。。。
残った分でスイートポテトも作ろうと思っていたのだけれど、ついつい食べだすと止まらなくなったのと、予想外にテリーも結構食べたことから（笑）、残らなかった。。。
季節ものだし、もう一度買いに行こうかなあ。
ちなみに、先日日本（アジア）食料品店に買出しに行くにあたって、持っていった買い物リストがコチラ。。。
パスタ用明太子ソース
七味唐辛子
日本米
春雨
大福
干し椎茸
てんかす
日本のきのこ
ウエイパー（あったら）
そして、実際に購入したのがコチラ。。。
パスタ用明太子ソース
七味唐辛子
日本米（カリフォルニア産新米こしひかり～！）
ベトナム産米粉ヌードル
大福
てんかす
びなぴーきのこ
しめじ
わかめサラダ
とびこ
酢
キムチ
なめたけ
さつまいも
ごぼう（冷凍）
にんにくの芽（冷凍）
里芋（冷凍）
れんこん（冷凍）
納豆
インスタント袋うどん
やっぱりまたまた買いすぎた。。。
テリーが一緒だと、知らない間にお菓子が沢山かごに入ってたりするんだけれど（笑）、今回は一人買い物だったから大福以外のお菓子はナシね（大福は一個だけ買って帰りの車の中で食べるのがいつもの楽しみ）。
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