Rolled Turkey Loaf
Dinner January 9, 2011
I made this turkey meatloaf using the recipe from the “Better Homes and Gardens” magazine, the March 2010 edition. Sun-dried tomatoes, bacon, mushroom, and mozzarella cheese are rolled up in ground turkey and Italian sausage mixture. I was thinking about making tomato sauce to serve with the meatloaf, but at the last minute I decided to pour balsamic salad dressing and it was actually very good. Next time though I will cut down on the amount of breadcrumbs.
イタリアン巻き巻きミートローフ
夕食 ２０１１年１月９日
サンドライトマト、マッシュルーム、ベーコン、モッツレラチーズを七面鳥のひき肉とイタリアンソーセージ（スパイスやハーブで味付けされた豚挽き肉）を混ぜたものでくるくると巻いたミートローフ。
マッシュポテトを添えて。
作ってすぐより二日めぐらいのほうが（上写真）中身が落ち着いてきれいに切り分けられる。
ミートローフにあわせて、本当はトマトソースを作ろうと思ったのだけれど、面倒くさくなって（笑）、市販のサラダ用バルサミコドレッシングをかけてやったら、コレが気に入ってしまった。
“Better Homes and Gardens （ベターホームズアンドガーデンズ）”という雑誌の２０１０年３月号にのっていたレシピ（英語）を基に作ったもの。
サンドライトマトがいいアクセントになってかなり気に入った私。
次回の改善点としては、パン粉を少なめにすること。
七面鳥のかわりに牛肉にしてもよいかな、など。
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