Chili and Garlic Sun-dried Tomato Corn Muffins
December 31, 2010
We had a casual potluck party at our house on New Year’s eve. I made a big pot of chili and garlic and sun-dried tomato corn muffins, along with green bean salad and some sweets. Because we decided to have this party at the last minute and also there was a forecast for a snow storm on that night, I was not sure exactly how many people would actually show up. So, of course I made too much food. The good thing about chili is that it tastes better the next day!
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チリコンカンとガーリックサンドライトマトコーンマフィン
２０１０年１２月３１日
大晦日はテリーも私も大抵は家でのんびりと過ごすのだけれど、昨年は急に思い立ってうちでちょっとした集まりをすることに。
声をかけたのがクリスマスも終わった後、ということもあって、はっきりとした返事をもらうことが難しく、しかも、大晦日は雪の予報。
実際何人の人が来るのか分からないまま、食べ物の準備をすることに。
今回はかなりカジュアルに、チリコンカンを大鍋で作ってこれをメインにすることに。
あとは、ガーリックサンドライトマト入りコーンマフィン、いんげんのマスタードドレッシングあえ、フルーツの盛り合わせ、そして、少し甘いものに、ホットスパイスワイン。
私が用意したのはこれだけ。
あとは持ち寄り。
とにかく量をどれだけ作ったらよいのかを決めるのが難しく、少ないよりは多いほうがよい、ということで、大量のチリコンカンが出来上がり。
好評だったので、お代わりをしてくれた人が多くて、ホッ。
チリコンカンといったら定番のサワークリーム、チーズ、香菜を別に用意して、好みで入れてもらった。
入れ替わりがあったものの、全部で２０人ぐらいの人がやってきた大晦日。
食事の後は、ビリヤード、Wii、などで盛り上がった。
もちろん、１２時には、スパークリングワインを開けて、乾杯。
テリーのお友達の一人だけ飲みすぎたこともあって、うちでお泊り（彼の場合多々ある）。
三人で、２時も近くなったところで、もう一度チリコンカンを食べて、おしゃべり。
来年に向けての抱負は？といきなり彼に聞かれて、困ってしまった。。。
考えてなかったからね～。
そのときは、“もっとジムにまじめに通うこと、かな。”
と、言ったけれど、その後少し考えていて。。。
今年は、ジムに行くことの他にも、ピアノを弾く、ギターの練習をする、本を読む、外国語の勉強をする、という時間をもっと増やしたいなあ、と。
ギターは週末２日とも触っていた。
コード練習をするのがおっくうで、いきなり曲の練習をしているのだけれど、これが何とか曲らしくなってきたから嬉しい（これまではぽろん、ぽろ、ぽ、ぽ、ぽろろ、ん、という感じだったから（苦笑））。
私のギター初曲は、スティングの、“イングリッシュマン・イン・ニューヨーク”。
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