Cajun Shrimp Alfredo Pasta
December 24, 2010
Upon returning from New Orleans, I wanted to make something inspired by our recent trip. Here is my Cajun shrimp Alfredo pasta. I added paprika, cayenne pepper, and Louisiana hot sauce to my usual Alfredo sauce. Creating dishes that are inspired by our trips is always fun for me.
Click here for recipe information.
ニューオーリンズ風少しピリ辛海老クリームソースのパスタ
２０１０年１２月２４日
旅行中の楽しみの一つはもちろん食べ物なんだけれど、旅先で知った味をうちに戻ってから再現してみるのも実は大好きだったりする。
先日バケーションで訪れたニューオーリンズを意識して、スパイスをぴりっときかせたガーリッククリームソースをたっぷり絡めたパスタ。
にんにく、生クリーム、パルメザンチーズ、モッツレラチーズで作ったクリーミーなソースに、パプリカ、カイエンペッパー、ルイジアナホットソースを加えてほんの少しだけピリ辛に。
海老もたっぷり入れたら出来上がり。
パスタは、フェットチーニと呼ばれる幅広パスタ。
日本は多分年末気分が盛り上がってきているところかな？
こちらはクリスマスが終わって、普段と全く違わない日々に戻っている。
けれど、ふと気づくと、きらきら輝く我が家のクリスマスツリー。
“早速しまわないといけないね”、とテリーに言うと、新年、１月１日にしまえば良い、と言う。
え～っ、本当～？？？
実はこの会話の後密かにグーグルして調べてみたら、どうもアメリカでは、１月の初めにしまうのよ、という人多し。。。
っていうことは、年末もお正月の間も、クリスマスツリー出てていいってこと。。。？？？
せっかく時間をかけてデコレーションをしたんだから、もうちょっと出してていいって言うのは実は嬉しかったりする（単に面倒くさがり、っていうのもある（笑））。
なんか、ちょっと不思議な感じがしないでもないんだけれど。。。
ほら、私はやっぱり日本人なので、この時期になると、鏡餅やら門松気分なのよね～（笑）。。。
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