Sticky Caramel Almond Rolls with Cardamom
December 3, 2010
I loved my first homemade sticky caramel rolls so much that I decided to make them again using the same recipe. I made a few changes this time; Using cardamom in place of cinnamon, and almond in place of pecan. The rolls turned out great this time as well. I’m usually a green tea drinker, but with rolls like this, I like to have a very strong coffee. This time I used brioche bread, but I might prefer challah for my sticky rolls; I believe I used challah last time. I feel challah may be a bit softer and more moist. It’s a close tie, though.
Click here for recipe information.
カルダモン風味キャラメルロール
２０１０年１２月３日
以前作ったキャラメルロールがかなり気に入っていて、また作りたい作りたいと思いつつ日々がたってしまった。
昨日とうとう思い立って作ったのがこちら。
シナモンの代わりに今回はカルダモンというスパイスを使って。
また、ピーカンナッツの代わりに、アーモンドスライス。
バターがたっぷり入った生地がなんとも言えず美味しい。
いつもは緑茶派の私もこういうものの時は、濃～いコーヒーが欲しくなる。。。
朝食だけじゃなくって、スナックにも手が伸びる～。
カルダモンとシナモンとどちらがいいか？と聞かれると難しいところかなあ。
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