Spiced Pumpkin Tiramisu Bites
November 21, 2010
I like to shop at Trader Joe’s. There are several items that I regularly buy at the store, but I also enjoy just browsing the store because I often find something new and interesting. When I found a jar of pumpkin butter, I was immediately drawn to it.
The flavor of this Pumpkin butter is quite intense. I added this butter to mascarpone cheese and whipped heavy cream. This tiramisu bites were made with layers of this cream and coffee soaked Marie biscuits. Terry loved it. By using the Pumpkin butter, I can make this in only a few minutes. It’s pretty cool!
Happy Thanksgiving, everyone!
Click here for recipe information.
ミニサイズ！パンプキン・ティラミス
２０１０年１１月２１日
トレーダージョーズという店で、パンプキンバター、というのを見つけてスグに購入！
いろいろスパイスがすでに入っていて、しっかりとしたパンプキンの濃い味。
マスカルポーネチーズとホイップした生クリームに混ぜたものと、コーヒーに浸したマリービスケットを交互にグラスに入れたら出来上がり。
冷蔵庫で少し寝かせると、味が馴染んで美味しい。
テリーに大好評。
もちろん、かぼちゃを自分でピュレーしてスパイスを混ぜ合わせて作っても良いのだけれど、こうやって市販のものを使うと、あっという間にデザートが出来上がるのがまた楽しかったりする。
最近こうやって小さいサイズのデザートを作るのが好き。
“もうちょっと食べたいなあ”、というところでなくなるのがいい。
テリーは二つ続けて食べてたけれど（笑）。
それはそれで嬉しかったりする。
明日は感謝祭。
義母宅で七面鳥を食べる予定。
しないように、と思ってもついやっぱりまた食べ過ぎるんだろうな～（苦笑）。
下写真は先週末に裏庭にやってきた鹿。
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