Swedish Meatballs with Egg Noodle and Green Beans
Dinner November 13, 2010
Here is the Swedish Meatball dinner I made when we invited Terry’s father and his wife last weekend. Buttered egg noodle and green beans sauteed with garlic were served along with the meatballs. I also made homemade crusty bread and Italian dressing marinated salad. I had a great time spent with family and I think everyone liked the meatballs. Our guests were so generous with compliments and that always warms my heart.
Click here for recipe information.
スエーデン風ミートボールでおもてなし
２０１０年１１月１３日
先日義父と奥様を夕食に呼んだときに作ったのがこれ、スエーデン風ミートボール。
これは何度も作ってるし、ブログでも既に紹介しているのだけれど、きれいに写真が撮れたのでアップ。
スエーデン風ミートボールはテリーの大好物。
“夕飯は何がいい？”、“おもてなしの食事は何にしよう？”、“お義父さん、何が喜ばれるかなあ？”、微妙に質問違うんだけれど、テリー、答えはいつもおんなじ、“Swedish Meatballs（スエーデン風ミートボール）！”
自分だけじゃなくって、他の人も好きなんだと勝手に言い切ってしまうところがなんだか可愛かったりする（笑）。
スエーデン風ミートボールはミートボールに、生クリームが入ったグレイビー（肉汁）をかけて、リンゴンベリージャムを添える。
肉汁に、ジャム？というと変な組み合わせに思われるかもしれないけれど、これがものすごく美味しい。
一度だまされたと思って試してほしい（って多分前にも同じことを言っていたような）。
簡単に体験されたい方はぜひお近くのIKEAへ。
日本でも多分IKEA（イケア）のカフェテリアで食べられるはず。
今回はスエーデン風ミートボールの他にはシンプルに、くりくりっとねじられたエッグヌードル（パスタ）のバター和え、いんげんのにんにく炒め、そして、マッシュルーム、ミニトマト、オリーブ、パプリカのイタリアンドレッシングマリネ、ホームメードブレッド。
お義父さんは、“もうこれからは外でミートボールは食べられないなあ”、なんて嬉しいことを言ってくれて。
優しい義父母なのであります。。。
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