Chicken Alfredo
Dinner October 23, 2010
We had our sister-in-law and her family over for dinner last weekend. They have small children (age 3), and I wanted to make something that both the adults and the kids could enjoy. So the dinner menu was spaghetti with two sauces, red and white, and salad. I made the red sauce by just adding cooked sausage, bay leaf, and dry oregano/thyme to the spaghetti sauce out of jar (my trusted red sauce from Aldi (lol)), but I decided to make Alfredo sauce (white) from scratch. It was my first attempt to make Alfredo sauce, but it turned out pretty good. Well, I guess you can’t really fail with ingredients like (lots of) butter, heavy cream, garlic, and Parmesan cheese!
Alfredo sauce: butter, heavy cream, crushed garlic, parmesan cheese, salt, pepper, sugar
Click here for recipe information.
チキンアルフレッドスパゲッティ
夕食 ２０１０年１０月２４日
レストランのパスタメニューで必ずと言っていいほど見かけるのが、これ、“アルフレッド”。
クリーミーなソースがかかったパスタ。
アメリカで人気パスタ料理の一つ。
先週末義妹とその家族を呼んでうちで夕食。
甥っ子は３歳なので、大人も子供も食べられるもの、ということで、スパゲッティに決定！
実はこの日は、ミートソース（赤）とこのアルフレッドソース（白）と、ソースは二種類用意した。
よく考えてみたらアルフレッドソースって自分で作ったことがなかったので、インターネットでちょっと調べて作ってみた。
主材料は、バター、生クリーム、にんにく、パルメザンチーズ。
コレで、美味しくないはずがないよね（笑）。
クリーミーでリッチで、しかもニンニクの風味で食が進む進む（笑）。
義妹家族にも大好評（嬉）！
あとは、野菜たっぷりサラダと、チーズツイスト。
そして、デザート、というメニュー。
あっ、あと甥っ子達は、メインとデザートの間に、フルーツコース（バナナ、プラム）付きだったわ（笑）。
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