Barley Tea Chiffon Cake
October 17, 2010
This chiffon cake is probably my best chiffon cake ever! It was light, airy, and moist at the same time. The roasted flavor of the barley tea felt seasonally appropriate for some reason. I like to serve my chiffon cake with lightly sweetened whipped cream.
Click here for recipe information.
麦茶シフォンケーキ
2010年10月17日
先日作った麦茶クレームブリュレがかなり気に入ってそれ以来麦茶を使ったスイーツをまた作ってみたいと思っていた。
久々にホールのケーキが焼きたくって、シフォンケーキ。
シフォンケーキは失敗回数が多いのだけれど（泣）、前回井上絵美さんのレシピで作ってやっとそれらしくなったので、同じレシピで。
今回はしゅわっと軽くてしかもしっとり、の出来上がり！
これまでで一番の出来かも～（嬉）。
自分としては気に入ったのだけれど、本の写真に比べると背が低い。。。
これはどうも焼いたときに膨らまなかったから、というより、量がもともと足りない感じなのだ。
レシピ通りのサイズの型を使っているのに、焼く前の生地を型に入れるた時に、既に約半分ぐらいまでしかなかったから。
（本の写真だと７分か８分目まである。）
しかもよく考えると、私はアメリカの計量カップ（日本のものより大きめ）を使っているので、分量はどちらかといったら、レシピ通りより増えるはずなのに。。。
ミステリーだわ～。
生クリームをかけて。
（この絞り出し、自分では、リボンみたいで気に入ったのに、テリーは一言、“これなんかワイルドだね”って。。。ワ、ワイルドかなあ。。。（苦笑）。）
砕いたローストアーモンドを散らしても美味しかった。
気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。全てに返信します。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。
＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。
