Panko Fried Catfish with Jalapeno Cilantro Dip
October 16, 2010
Once in a while I crave for fried catfish. I usually like to dip it into honey mustard sauce, but this time I decided to serve it with something different: jalapeno cilantro dip. It’s spicy and sweet, just like honey mustard sauce, but with a little twist.
Jalapeno Cilantro Dip: jalapeno jam, mayo, sour cream, cilantro, green onion, lime juice, hot sauce, salt
Click here for recipe information.
魚フライとハラペーニョ香菜ディップ
2010年10月16日
この魚のフライには普段はハニーマスタードディップを作るのだけれど、今回は先日購入したハラペーニョペッパージャムを使って、ハラペーニョ香菜ディップ。
ハニーマスタードと同じく辛くって甘いディップ。
ついつい手が止まらなくなる。
ハラペーニョ香菜ディップ：ハラペーニョジャム、香菜、小ねぎ、マヨネーズ、サワークリーム、ライム果汁、ホットソース（ルイジアナホットソース、タバスコなど）、塩
昨日土曜日はなんだか元気一杯で、ここ数週間やらなきゃいけないリストにのっていたものをいくつか制覇。
１．ハロウイーンデコレーションを玄関外に出した（下写真：毎年同じ。。。（苦笑））。
２．夏の間デッキに出していたテーブルと椅子を片付けた。
３．冬のバケーションの計画を立てた。
４．インフルエンザ予防接種をしてきた。
などなど。。。
朝もなぜか6時から目が覚めるし。。。
ジムに行ってしっかり汗を流して帰りにスーパーで買い物までしてきたのに、帰ったらテリーはまだベッドの中だった。。。
週中もこれぐらい私パワーがあると良いのだけれどね～（苦笑）。
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