Tofu with Ginger Shrimp and Broccoli
Dinner October 2, 2010
I attended a seminar last Friday for part of my continuing education. The topic of the seminar was complementary medicines, and the lecturer talked a lot about herbs and spices as well as vitamins. It was nice to hear someone professional in the field confirming that many of my favorite food items, such as green tea, kale, blueberries, cumin, cinnamon, nuts and ginger are some of the recommended foods because they are very good for you in many ways.
This is a tofu dish I made for dinner last night. Diced tofu cooked in the microwave oven was served with ginger, shrimp and broccoli sauce. It was light and tasty, and it was very very gingery!!
Tofu with Shrimp and Broccoli Sauce: onion, ginger, shrimp, broccoli, Chinese chicken base(or clam juice or chicken base, or both), water, corn starch(for thickening sauce), sugar, salt, pepper, green onion
Click here for recipe information.
生姜風味海老とブロッコリのあんかけ豆腐
夕食 2010年10月2日
金曜日は一日中セミナーに出かけていた。
いろいろなハーブ、スパイス、さらに野菜や果物などが身体にどのように影響するのか、摂取するとどんな効果があるのか、というなかなか興味深い話題だった。
嬉しかったのは、私が好きでよく使っているものの多くがいろいろな意味で身体に良い、ということを再発見できたこと。
緑茶、ブルーベリー、ナッツ、生姜、にんにく、ケール等々。。。
土曜日の夕食に作ったこの豆腐料理も、生姜がたっぷり入ったもの。
生姜、海老、ブロッコリのあんをたっぷり豆腐にかけて。
仕上げにたら～っと食べるラー油をかけても美味しい。
気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。全てに返信します。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。
＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。
