Turkey Sweet Potato Chili
Dinner September 29, 2010
The natural sweetness of the sweet potato was wonderful in this chili. It seems to balance the spiciness of the chili. I like to add various sauces to create a rich interesting flavor when I use turkey instead of beef for chili.
Turkey and sweet potato chili: salad oil, garlic, turkey, onion, celery, carrot, sweet potato, black beans, pureed canned tomato, bay leaf, water, BBQ sauce, Worcestershire sauce, chipotle sauce, chili powder, sugar, salt, pepper
Click here for recipe information.
七面鳥とスイートポテトのチリコンカン
夕食 2010年9月29日
いつもは牛ひき肉で作ることが多いチリコンカン。
今回はやっぱり少しだけヘルシーに、ということで、七面鳥ひき肉で作ってみた。
牛に比べると味が淡白なので、しっかり味をつけるのがポイント。
私はバーベキューソースや、ウォーセスターシャーソース（ウスターソースに似たもの）、チポートレソースなどを入れてやる。
今回のチリコンカンのユニークなポイントは、スイートポテトを入れたこと。
日本のサツマイモとはぜんぜん違うけれど、ほんのり甘みがあるスイートポテト。
しっかり味で少しスパイシーなチリコンカンをいい感じに調和してくれる感じ。
七面鳥とスイートポテトのチリコンカン： サラダ油、にんにく、七面鳥ひき肉（または鶏ひき肉）、玉ねぎ、セロリ、にんじん、スイートポテト、ブラックビーズ缶詰、缶詰トマトをピュレーしたもの、水、チキンベース、ローリエ、チリパウダー、バーベキューソース、ウォーセスターシャーソース、チポートレソース、砂糖、塩、こしょう
気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。全てに返信します。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。
＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。
