Collard Greens and Black Eyed Pea Soup
Lunch August 1, 2010
I made this soup when I needed to clean up the vegetable section in my fridge. I was not planning to make a blog post with this soup, but it turned out unexpectedly tasty, so I decided to write down all the ingredients here so that I can make it again. I love using my chipotle sauce. This sauce instantly adds a Southern flavor (at least that’s how I feel!).
Collard Greens and Black-Eyed Pea Soup: salad oil, onion, garlic, (carrot, celery), collard greens, pork, black eyed peas, water, chicken base, beef base, chipotole sauce, Louisiana hot sauce, sugar, salt, pepper
Click here for recipe information.
コラードグリーンと黒目豆のスープ
昼食 ２０１０年８月１日
見た目ちょっと地味系だけれど、意外に（笑）美味しく出来上がったので、アップすることにした。
以前にも一度紹介した緑の葉野菜、コラードグリーン。
栄養素たっぷりということもあって、こうやって沢山食べられるのは嬉しい。
今回は黒目豆（Ｂｌａｃｋ－Ｅｙｅｄ Ｐｅａｓ）、にんにくと一緒にことこと煮込んで出来たスープ。
チポートレソースやらホットソースが入って、ほんのちょっぴりスパイシー。
ガーリックトーストと一緒にランチにしたらテリーにも大好評。
ちなみに全然食べ物とは関係がないんだけれど、今日近所で柴犬に遭遇。
日本にいたときはそれほど感じなかったのだけれど、柴犬ってミョーに和な顔つきなのよね（笑）。
つい日本語を話しかけたくなるぐらい親近感がこみ上げてきた（笑）。
彼もじい～っと私の顔を見ていたのは、何か通じるものを感じてたのかなあ、なんて（笑）。
コラードグリーンと黒目豆のスープ： サラダ油、豚肉、にんにく、玉ねぎ、（にんじん、セロリ）、コラードグリーン、黒目豆、水、チキンベース、ビーフベース、チポートレソース、ルイジアナホットソース（又はタバスコ）、砂糖、塩、こしょう
気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。全てに返信します。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。
＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。
