Shrimp Tenshinhan
Lunch July 17, 2010
Tenshinhan is a Chinese rice dish very popular in Japan. I’ve never been to China so I’m not sure how authentic this dish may be. Tenshin-han in Japan is basically cooked eggs with some kind of seafood (usually crab meat) placed on top of rice and served with sweet and sour sauce. I made with shrimp which I happened to find in my freezer. But you could certainly use crab meat or even a good qualify imitation crab meat.
By the way when I googled “tenshinhan”, I found out there is a fictional character, called “tenshinhan” in the Japanese comic, “The Dragon Ball”! I learned something new (lol).
Egg mixture: eggs, boiled shrimp, cooked edamame(soy beans), green onion, minced ginger, sugar, salt
Sweet sour sauce: water, chicken base, soy sauce, sugar, vinegar, oyster sauce, salt, corn starch (for thickening), sesame oil
Click here for recipe information.
海老天津飯
昼食 ２０１０年７月１７日
姉のブログでたびたび登場する天津飯。
美味しそうなので、ようやく自分でも作ってみた。
よく考えたら天津飯なんて初めて作ったかも～！
ちょっとわくわくしてしまった。
蟹は高いし、この辺りで売っているカニカマは味がイマイチなので、たまたま家にあった海老を使って作ってみた。
卵には海老と枝豆を入れ、そして、生姜味をぴりっと効かせて。
卵はなんだかスクランブルエッグ状態になってしまったけど味は同じだもんね（笑）。
半熟なところで火を止めるのが私好み。
あんをたっぷりかけて食べたら美味しい～！！
また近いうちに作ってみたい。
ちなみに、天津飯、“Ｔｅｎｓｈｉｎｈａｎ”、アメリカでの知名度はどうかな？、と英語（ローマ字）でグーグルしてみたら、出てきたのは、“ドラゴンボール”という漫画に登場するキャラクターに関する情報ばかり（笑）。
どうも天津飯という名前の人が（スゴイ名前よね（笑））この漫画に出てくるらしい。
気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。全てに返信します。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。
＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。
