Grapefruit and White Wine Sorbet
June 25, 2010
I love having citrus dessert this time of the year. I don’t need much, but just a few bites are perfect. To make this grapefruit and white wine sorbet, cook white wine to burn off alcohol. Add fresh grapefruit juice, sugar, water, and gelatin, and then freeze. This is definitely a dessert for adults. This is also great as a palate cleanser between courses (if you actually make a seven course meal at home!).
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グレープフルーツと白ワインのソルベ
２０１０年６月２６日
グレープフルーツと白ワインのソルベ。
シャーベットと呼んでも良いのだけれど、今回はワインが入ったこともあって、ちょっと気取って（笑）ソルベ。
白ワインは煮立たせてアルコールを飛ばす。
そこに、グレープフルーツ果汁、水、砂糖、ゼラチンを入れてよくかき混ぜ凍らしたら出来上がり。
ゼラチンを入れると滑らかな舌触りとなるところが個人的に好き。
美味しい。
これは絶対大人の味。。。
デザートだけじゃなくって、コースの途中の口直しにもぴったりだけれど、家でフルコース料理を作る人ってあまりいないもんね（笑）。
＊何もない日のプレゼント
金曜日出張から戻ったテリー、“今日はプレゼントがあるんだ”、と。
スーツケースから取り出した袋を持ってくるまでは振り返ったらダメ、と少し待たされて、“はい、コレ”、と手渡された袋に入っていたのが、このペンダントネックレス（上）。
“ショッピングモールを歩いていたらたまたま見つけて。こういうの好きなんじゃないかなあ、と思って”。とのこと。
特別じゃない日のプレゼント、それだけで嬉しいけれど、これ、かなり私好み。
面白いのは、“テリー、私こういうネックレス（下）持ってるの知ってた？”、と聞くと、“知らない。”とのこと。
何回かつけたことがあるので見ているはずだと思うのだけれど、覚えてないと言う（ははっ（苦笑））。
多分無意識のうちにこのイメージが彼の頭にあったのかなあ、なんて（笑）。
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