Croque Monsieur
Brunch May 31
Terry and I watched the movie, “It’s Complicated” on DVD last night. It was a cute comedy and we both liked it. The main character in the movie, Jane (Meryl Streep), owns a bakery in California and there was a scene where Jane made Croque Monsieur (French ham and cheese sandwich), for her (boy)friend and herself at her house. Terry and I were both glued to the screen when the sandwich was just out of the oven and the cheese was bubbling on top.
This morning the first thing I did was to go to a grocery store. I returned the DVD to the Red Box inside the store and then bought Gruyere cheese, bread, and sliced ham. It takes a little extra to make this sandwich because you have to make cheese sauce, but it’s not a complicated dish. Terry and I enjoyed it for brunch. I have had a Croque Monsieur at a French bakery (in Minnesota) before, but I thought mine was better; the bakery’s cheese sauce tasted too much flour. I used this recipe as a base and adjusted the amount of each ingredient to my taste.
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クロックムッシュー
ブランチ ２０１０年５月３１日
昨夜はＤＶＤを借りてきて、“It’s Complicated（イッツ・コンプリケイティッド）”恋するベーカリー（邦題）”（この邦題ちょっとイマイチな感じがするのは私だけかしら（苦笑））”という映画を見た。
メリル・ストリープ主演のロマンティックコメディー。
メリルストリープ演じるジェーンの家がとにかく素敵で、インテリアや食器にばっかり目がいってしまったものの、話もなかなか面白くって、気軽に楽しめる映画。
ジェーンは昔フランスでベーキングを勉強して、現在はカリフォルニアでベーカリーのオーナーという設定。
後にボーイフレンドの対象となる建築家の友達に家で夕食をご馳走する、という場面で、彼女が作ったのがコレ、クロックムッシュー。
オーブンから出したばかりのところはチーズがまだぐつぐつしていて、これを見たテリー、“コレ、食べたい！”
クロックムッシューというのはチーズとハムがはさまったサンドイッチでさらにチーズクリームソースがかかってこんがり焼かれたもの。
名前から想像できるようにフレンチ。
で、今朝は朝起きたらＤＶＤを返しにいってその足で、グリュイエルチーズ、牛乳、食パン、ハムを買いに行き、早速クロックムッシューを作る。
パンは耳を切り落とし軽くトーストしたらディジョンマスタードを塗る。ハムとグリュイエルチーズを挟んでサンドイッチを作ったら天板にのせ、パルメザンチーズとグリュイエルチーズ入りのベシャメルソース（クリームソース）をたっぷりかけオーブンに入れてブロイラーで焼き目をつけたら出来上がり。
チーズにクリームソースにとフレンチらしいリッチな味わいなので、私はサラダや果物をたっぷり添えていただくのが好き。
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