Curry Bread with Bacon and Black Pepper
May 15, 2010
It’s a very flavorful bread. The kitchen smelled so good with curry when it was being baked. To make this bread, I modified the Boule recipe from “Artisan Bread in Five Minutes a Day” by Zoe Francois and Jeff Hertzberg. I have mentioned this book so many times in my blog. But if you are interested in baking bread, I’d strongly recommend this book. At Amazon there are over 600 customer reviews, and it looks like Amazon now has the kindle edition, too. I have tried several recipes in the book, but my favorite is definitely Boule. This is such a versatile recipe. I’ve been having so much fun making different flavored breads using this recipe as a base.
Scroll down and find out what kind of herbs and plants I got from farmer’s market last Sunday!
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ベーコンと粗挽きブラックペッパー入りカレーブレッド
２０１０年５月１５日
ベーコンと粗く挽いたブラックペッパー入りのカレーブレッド。
最初は深く考えず、カレーパン、と呼ぼうと思っていたのだけれど、だめよね、カレーパン、と言うと全く違うものを想像されてしまうので。。。
黄色い色がなかなか良い感じ。
もちろんカレーの匂いもたまらない。
カレー風味をつけるには、カレー粉をいつもの生地に練りこんだだけ。
早速スライスしてオープンサンドイッチを作ったので、それはまた明日アップの予定。
This year I bought parsley, sweet basil, mint, thyme, rosemary, sage, tarragon, lavender, lemon grass, chervil, dill, Japanese basil (shiso), red basil, st. John’s wort(!), and pepper plants (serrano, sweet banana, jalapeno). Here are some of their photos. Can you tell which one is which?
昨日ファーマーズマーケット（市場）で買ってきたハーブたち。今年購入したのは、パセリ、バジル、ミント、タイム、ローズマリー、セージ、タラゴン、ラベンダー、レモングラス、チャービル、ディル、青シソ（見つけたときは大喜びの私。昨年は見つからなかったのよね。。。）、赤バジル、セント・ジョーンズ・ワート、そして、ペッパー類をいくつか（セラノペッパー、スイートバナナペッパー、ハラペーニョペッパー）。下の写真、どれがどれか分かるかな？？？
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