Hummus with Curried Vegetables
April 25, 2010
The idea for this dish came from a catering menu catalog I found at a local grocery store, Byerly’s. This can be served with pita bread or slices of french baguette. Great for a party snack!
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カレー風味野菜のせハモス（ひよこ豆ディップ）
2010年4月25日
料理のアイデアというのはどこにでも転がっている。
っていうか、食べることをいつも考えていると何を見ても料理のアイデアにつながる、というのもあるかもしれない（笑）。
今回紹介のカレー風味野菜のせハモスは、近所のちょっと高級めなスーパーにおいてあった無料のケータリングメニューカタログで似たようなものを見つけてアイデアだけもらったもの。
ひよこ豆、にんにく（私はさっと茹でてから使っている）、オリーブオイル、タヒニ、レモン果汁、塩、こしょう、（砂糖少し）をピュレーして作ったハマスに、カレー粉、塩、こしょうで炒めた玉ねぎ、にんにく、ズッキーニ、ピーマン、パプリカをのせて出来上がり。
ピタブレッドやスライスしたフランスパンにのせてどうぞ。
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