Spaghetti a la “Ginger” Caboranara with Baby Scallops
Lunch April 23, 2010
One of my blog friends, knowing that I am a ginger lover, suggested using ginger for pasta sauce. It was about a month ago, and since then I have been thinking about how I wanted to use ginger for my pasta dish. Voila. Here is my Spaghetti a la “Ginger” Carbonara! Cooked spaghetti was mixed with egg yolk, grated ginger, heavy cream, salt and pepper. It was served with baby scallops which were sauteed and then cooked with sake (Japanese rice wine) and Chinese oyster sauce. Chopped green onion and ginger were sprinkled on top. If you are a ginger lover like I am, you should try this.
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生姜カルボナーラ、オイスター風味帆立のせ
昼食 2010年4月23日
少し前に、セレンディピティさんに、生姜をパスタに入れるのも美味しいですよ、と教えていただいて以来、やりたいやりたいと思っていた。
で、今日お昼に作ったのが、コレ。
生姜カルボナーラ！
茹でたパスタに黄身と生クリーム、おろし生姜を混ぜ入れ塩こしょう。
チーズは入れない代わりに、オイスターソースとお酒でさっと炒めた帆立をのせて。
仕上げに、小ねぎと生姜の細切りをのせたら出来上がり。
生姜好きにはたまらない味！
コレは一人ご飯に作ったけれど、生姜好きなテリーにも作ってあげようと思う。
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