Taco Salad
Dinner March 26, 2010
Taco salad is one of my favorite Mexican dishes, and when the salad is served in a crispy shell, it’s even better. I have to go to a small Mexican restaurant in our neighborhood whenever I have a craving for taco salad in a shell. I was always wondering if there was any way I could create it at home. But I also felt deep-frying a shell seemed almost impossible to do at home. Then the other day I was shopping at a grocery store, and I found a package (AZTECA) that contained tortillas and paper patterns, and according to the instructions, you could bake taco shells instead of frying. I was a bit skeptical, but decided to try. It was a lot of fun and easy to make the hexagon shells, and once baked, they were perfect. I was afraid I would miss the flavor that comes from deep-frying, but surprisingly I didn’t miss anything. The baked taco shells were very satisfying. Terry liked it, too.
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シェル入りタコスサラダ
2010年3月26日
タコスサラダは好きなんだけれど、特に、ぱりっと揚げたトルテイーヤを容器（シェル）にして出てくるレストランのタコスサラダがお気に入り。
コレがうちでも出来るといいのに、と思っていたものの、こんな形にしてしかもたっぷりの油で揚げるなんてうちでやるのは無理だなあ、とあきらめていたもの。
それが先日いつも行くスーパーでこんなものを見つけてしまった。
トルティーヤと六角形を作る紙の型紙入りで、説明によると、オーブンで焼くとのこと。
これならうちでも出来るわ～、ということで、早速試してみることに。
揚げものならではのあの風味が無いのが寂しいかなあ、と思ったものの、実際は、揚げたものとほとんど変わらない味。
テリーにも大好評、“揚げない分、ヘルシーだよね”、と。
確かに。
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