Honeydew Sorbet
March 20, 2010
I don’t know what I was thinking, but I bought a huge honeydew melon a few weeks ago. I was at Costco, and I usually stay away from their grocery section, because their bags or boxes are too big for us. But on that day the melons were on sale or something and everyone was buying honeydew melons. I felt like it was a good idea for me to do so, too. Anyway, I waited for my honeydew to ripe for a few weeks, and when I finally cut it open, it was just perfect. It was so fresh and sweet. Here is the sorbet that I made using this melon, partly in order to consume it before it goes bad (Terry is not a big fan of melons, so I’m the only person to eat this). I pureed the melon together with sugar, salt, and lemon juice, and froze it. I enjoyed this for dessert last night. It was a good dessert. Healthy and refreshing.
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ハニーディューメロンシャーベット
2010年3月20日
ハニーディュー。
日本語で書くとこんなんでいいのだろうか。。。
英語だと、Ｈｏｎｅｙｄｅｗ、つまり、そのまま訳すと、“蜂蜜のしずく”という名前のメロンのこと。
綺麗な緑色をしたメロン、名前通りとっても甘い。
日本で、メロン、というと“高い！”、というイメージがあるけれど（最近は違うのかな？）、こちらではメロンは結構気軽に買える値段。
先日何を思ったか、超特大のハニーディューを買ってしまって、消費に困り、こんなシャーベットを作ってみた。
（テリーはメロン食べないからね～。。。）
メロンの果肉と果汁に砂糖、レモン汁、塩（ちょっぴり）を加えて、ピュレー状にしたら、冷凍庫で凍らせるだけ。
シンプルなメロン味がさわやかで美味しい。
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