Radish and Egg Salad with Yuzu Mustard
Breakfast February 28, 2010
Diced radish and yuzu mustard were added to my usual egg salad. The radish gives a nice texture, freshness, and beautiful color!
Radish and Egg Salad with Yuzu Mustard: diced radish, roughly chopped hard boiled eggs, green onion
mayonnaise, horseradish, yuzu mustard, salt, pepper
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ラデイッシュ入りエッグサラダ
朝食 2010年2月28日
少し前の週末の朝食用に作ったもの。
ラディッシュを角切りにして、エッグサラダに入れてみた。
しゃきしゃきっとした歯触りも良いけれど、この赤色アクセントもなかなか良い感じ。。。
ラデイッシュ入りエッグサラダ：ラデイッシュ、ゆで卵、小ネギ、マヨネーズ、ホースラディッシュソース（瓶入り）、柚子胡椒、塩、こしょう
今週は月曜日、火曜日（今日）と二日続けてジム通いが続いている。
頑張ってる自分に、ご褒美として、アイスクリームを食べたい気分だけれど、もう11時だしなあ。。。
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