Rice Bowl with Shrimp and Tomato
Lunch February 28, 2010
Cook sliced onion, chopped ginger, shrimp, and diced tomato in a pan. Add sake, Chinese soup paste, soy sauce, and oyster sauce. Mix an egg, sugar, salt, and sesame oil. Add the egg mixture to the pan. Cover and simmer until the egg is cooked. Pour over rice. Sprinkle chopped green onion.
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海老トマト丼
昼食 2010年2月28日
姉のトマトときのこの卵焼きからアイデアをもらって、うちは、海老トマト丼。
玉ねぎと生姜を油でさっと炒めたら、海老と角切りにしたトマトを入れてさらに炒める。
酒をふって、ウエイパーを溶かしいれたら、醤油とオイスターソース、塩で味を整える。
卵、砂糖、塩、胡麻油を混ぜたものを加え、蓋をして弱火で卵に火を通す。
ご飯にのせて、小ねぎを散らしたら出来上がり。
ちょっと目を離したすきに、卵にちょっと火が通りすぎた感はあったものの、美味しかった～。
オイスターソースと胡麻油、トマトの組み合わせがいい。
丼にするときは、ちょっと濃いめに味付けして、卵は（好みだけれど）ちょっとまだとろみがあるぐらいで火を止めるのがポイントかも。
<黒のニット帽＞
編み物第三弾プロジェクトだったのが、コレ。
黒いニット帽の出来上がり。
指定されていた毛糸と全く違うものを使ったので、出来上がりは予想していたのと全然違ってしまったけれど、それでも自分で作ったものだと思うといとおしい（笑）。
後ろに少し垂れ下がる感じのデザイン。
モヘアが入っているので、ふわふわっと軽い肌触りが気持ち良い。
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