Basil Shrimp Pizza
February 20, 2010
The idea of using shrimp, basil, and fresh tomato for this pizza came from a show from Foodnetwork (Yes, Foodnetwork is on a lot in our house). It’s a light and healthy pizza. I love the fresh basil on top.
Brush the pizza dough with garlic olive oil. Put mozzrella cheese, Parmesan cheese, cooked shrimp, and sliced red onion on the dough. Bake in 500F oven for about 8 minutes. Add fresh tomato and basil. Sprinkle salt, black pepper, and crushed red pepper. Drizzle garlic olive oil if you like.
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バジルと海老のピザ
2010年2月20日
これまたフードネットワークという料理のテレビチャンネルでやっていたある番組からアイデアをもらったもの。
ピザ生地を薄く伸ばしたら、スライスしたにんにくで風味づけしておいたオリーブオイルをはけで塗る。
モッツレラチーズ、パルメザンチーズ、軽く茹でた海老、スライスした赤玉ねぎをのせて、500度Ｆのオーブンで8分ほど焼く。
オーブンから取り出したら、トマトとバジルをたっぷりのせ、塩、黒こしょう、クラッシュドレッドペッパーをふりかけて出来上がり。
好みで、にんにく風味のオリーブオイルをたらす。
バジルをたっぷりのせるのがお勧め。
焼く前にのせると焦げてしまいがちだけれど、こうやって食べる直前にフレッシュなままでのせるとしっかり風味も味わえる。
後からのせるトマトもフレッシュ風味を追加。
テリーにはちょっと軽すぎるかな、と思ったけれど、“美味しい”、と沢山食べてくれた（嬉）。
ピザ、好きだもんね（笑）。
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