Meatballs and Green Peppers in Japanese Ginger Broth
Dinner, February 18, 2010
My sister and her husband eat very healthy. The great thing about their diet is that everything is homemade, they use seasonal ingredients, and they enjoy experimenting with various spices and herbs. So their foods are not only healthy but also very tasty and satisfying.
The inspiration for my Meatballs and Green Peppers in Japanese Ginger Broth came from my sister’s dish, Daikon Radish and Scallops in Japanese Ginger Broth.
Japanese ginger broth: water, hon-dashi(Japanese fish broth granule), soy sauce, brown sugar, ginger (both slices and grated)
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肉団子とピーマンの生姜風味旨煮
夕食 2010年2月18日
姉の大根と貝柱の生姜風味旨煮の真似（笑）。
うちバージョンは先日作りだめしておいた肉団子とアメリカの肉厚ピーマンを入れて。
生姜はすりおろしたものとスライスしたもの両方入り。
汁はしっかり生姜の味がするし、さらにスライスしたものは肉団子と一緒に食べる。
生姜好きにはたまらない美味しさ。
我が家では久々の和料理。
やっぱり和ものってほっとする味。。。
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