Cabbage Pasta with Tomato Cream Sauce
Dinner January 2010
Lots of cabbage is in this pasta dish. Julienned cabbage, along with garlic, onion, and salmon were sauteed in butter. Tomato sauce and heavy cream were added to the vegetable and cooked until warm and thickened. And then sugar, salt, and pepper were added to taste. There was probably as much cabbage as pasta in this dish. If you like the natural sweetness of the cooked cabbage, you should try this.
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キャベツたっぷりクリーミートマトソースのパスタ
夕食 ２０１０年１月
“今夜の夕食は鮭とキャベツのパスタだよ～”。
と言ったら、夫が鍋をのぞきにきた。
“ああ、パスタの代わりにキャベツを使うってことなんだ”、と夫が間違ったぐらい、たっぷり入った千切りキャベツ。
一応パスタも入ってるんだけれど、パスタとキャベツ、半々だったような（苦笑）。
もっとあると思っていた鮭が意外に少ししか残ってなかったこともあって、大量にキャベツを投入したのだけれど、キャベツの甘みが美味しくってかなり気に入ってしまった。
鮭とキャベツ、にんにく、玉ねぎを炒めたら、トマトソース（今回は残り物の缶詰ピザトマトソースを使った）と生クリームを入れて、後は砂糖、塩、こしょうなどで味を整えたら出来上がり。
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