Radish Potage
January 9, 2010
I like radish both fresh and cooked. For this radish potage, red onion, celery, red radish and potato were sauteed with butter and then cooked in chicken stock. After all the vegetables were tender, the whole thing was pureed, and then heavy cream, salt, and pepper were added. I love the beautiful light pink color of this soup. Terry is not a big fan of radish, but he enjoyed a cup.
Please help us promote our blog by clicking on the following buttons. That helps our ranking on the sites (but does not provide us any financial gain). Thank you.
ラディッシュのポタージュ
２０１０年１月９日
ラディッシュは生のままでも美味しいのだけれど、火を通して食べるのも好き。
今回はラディッシュたっぷりのポタージュスープを作ったら、優しい桃色に仕上がった。
ラディッシュは苦手なテリー。
普段はほとんど手をつけないのだけれど、このポタージュは美味しいと言って食べてくれた。
味は結構しっかり残るのだけれど、生のままのあの“つん”とした辛さが抜けるのがいいのかもしれない。
ラディッシュポタージュ：バター、ラデイッシュ、赤玉ねぎ、セロリ、じゃがいも、水、チキンベース、生クリーム、塩、こしょう
気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。全てに返信します。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。
＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。
