Pistachio Marshmallow Dessert Salad
December 24, 2009
This was served at our work potluck Christmas party last week. This was absolutely delicious! It was funny, because I didn’t even know exactly what was in it other than mini marshmallows. It had a very light green color, and that was also a mystery to me. After asking around a little, I found out who had made this salad, and of course I asked her for the recipe. She said it would take less than five minutes to make it. And she was right! This was the easiest thing to make. I made this for our family get-together on the Christmas eve.
Pistachio Marshmallow Dessert Salad: pistachio instant pudding powder, crushed pineapple with juice, Cool Whip, mini marshmallows, chopped walnuts
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ピスタチオ風味マシュマロデザートサラダ
２００９年１２月２４日
デザートサラダと呼ばれるこういうクリーム系のもの、どかんと大きなボウルに入ったものをこちらではよく持ち寄りパーティーなんかで見かける。
“サラダ”という名前に惑わされがちだけど、甘いので、どっちかと言うとデザートね～。
先日職場であった持ち寄りクリスマスパーティーで見つけたコレ、とっても美味しくって、作った人にレシピをもらってきて、早速クリスマスイブの夜家族とのクリスマスパーティーに作ったみた。
テリーはこういうデザートサラダがもともとあまり好きじゃないし、ナッツも入っているので、一口しか食べてくれなかったけれど、親戚にはなかなかヒットだった。
面白いことに、コレ、初めて食べた時は美味しいと思ったにもかかわらず、マシュマロ以外には一体何が入っているのか全く分からず（苦笑）。
そこがまた興味をそそられた原因かも。
ほのかな緑色も、何の味なのか、レシピを聞くまで検討がつかなかった。。。
作り方はとにかく簡単。
最初から最後まで、５分以内で出来上がる。
くるみを細かく刻むのに約３分、あとは、缶詰を開ける、とか、袋を開ける、とか（笑）。
ほんのり薄～い緑色、実はこれ、ピスタチオの緑色。
本物のピスタチオじゃなくって、市販で売っているピスタチオ風味の粉末プディングというものを使っているんだけれどね。
追記：
レシピ：ピスタチオマシュマロデザートサラダ
-３オンス入り ピスタチオ風味の粉末プディング
-１２オンス入り Cool Whip (クールホイップ（市販の甘いクリーム））
-１缶 クラッシュドパイナップル缶詰（汁ごと）
-１カップ くるみを刻んだもの
-２カップほど ミニマシュマロ
全てボウルに入れて混ぜたら出来上がり。
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