Tropical Sorbet
November 21, 2009
I decided to make this just because I didn’t want to waste the last few drops of coconut milk left in the can. I mixed the milk with pineapple juice(from can), lime juice, sugar, and whipped egg white, and froze this in the freezer for several hours. This turned out to be a delicious treat! I finished the whole thing in one night!
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真っ白トロピカルシャーベット
２００９年１１月２１日
ものすご～く季節はずれなんだけれど、シャーベット（笑）。。。
一缶開けるとココナッツミルクって結構あるのよね。。。
でもやっぱり無駄にしたくないので、最後の最後までしっかり使い切る。
で、先日ちょこっと残ってしまったココナッツミルクを使って作ったのがコレ。
パイナップル缶詰の汁、ライム果汁、砂糖、卵白（メレンゲにしたもの）と混ぜて冷凍庫へ。
適当に作ったコレが美味しくって美味しくって。
一晩でテレビを見ながら全部平らげてしまった。
さっぱりだけどココナッツのコクがあって、クセになる味。
明日はサンクスギビング（感謝祭）！
義妹のところへ、七面鳥を食べに行ってまいります。
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