Steak with Blue Cheese Sauce, Bacon, and Caramelized Onion
Lunch, November 6, 2009
I like the blue cheese burger. It often comes with bacon and caramelized onion. So, when I bought this steak, I thought why not creating the same flavor combination. The steak was topped off with crispy bacon and caramelized onion, and served with baby spinach and blue cheese sauce, which was made with blue cheese, heavy cream, sugar, salt, pepper, and flour. Very satisfying!
*My Sweet Potato Soup made it to the Top 9 at Foodbuzz today (November 8, 2009)!
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ステーキとブルーチーズソースといろいろ。。。
昼食 ２００９年１１月６日
先日コチラで、チキンとブルーチーズソースのお料理を拝見。
とっても美味しそうだったので、私もブルーチーズソースと肉、やってみたくなった。
たまたまスーパーで美味しそうな牛肉が安売りだったので、購入。
うちの今回のブルーチーズソースは、生クリームとブルーチーズと塩こしょう、とろみづけに小麦粉、そして、隠し味にちょっぴり砂糖。
これに何をあわせようか、といろいろ悩んだ末、ブルーチーズにあわせるのに個人的に好きなもの、ということで、カラメライズドオニオン、かりかりベーコン、ベビースピナッチ（小ほうれん草）に、パセリ。
肉の上にこれらを盛ったら、肉が見えなくなるぐらい（笑）。
ベビースピナッチは他のものが濃い（味）こともあって、生のままでサラダ風に添えてみた。
ステーキ大好き人間なので、私はこういうものも昼間っからオッケーなんだけれど（朝でもオッケーだしね（笑））、夫はちょっとびっくりしてたみたい（半分個のつもりだったのに、結局私が７割食べてたなあ。。。）。
＊追記：先日アップしたスイートポテトポタージュが本日（１１月８日付け）Foodbuzz（フードバズ）トップ９に選ばれました！
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