Sweet Potato and Spinach Salad
Breakfast November 1, 2009
The baby spinach I bought last weekend was so fresh and beautiful, so I decided to make salad with this spinach and sweet potatoes. I was initially thinking about roasting the sweet potatoes, but then, after a good one-hour workout, I wanted something healthy and light, and decided to just boil them. I added fried bacon, dry cranberries, walnut, green onion to the salad. The dressing was made with salad oil, apple vinegar, dijon mustard, sugar, salt, and pepper.
Please help us promote our blog by clicking on the following buttons. That helps our ranking on the sites (but does not provide us any financial gain). Thank you.
スイートポテトとほうれん草のサラダ
朝食 ２００９年１１月１日
さりげなく間をあけながら（笑）、何気にスイートポテトを使ったものを紹介中。
先日買ったベビースピナッチ（ほうれん草）がとっても新鮮できれいだったので、これと一緒にサラダ。
スイートポテトはオーブンでローストでもしてから混ぜようと思ったのだけれど、この日は朝からジムに行ったりしてヘルシー気分だったこともあって（笑）、小さく切ってさっと茹でるだけにした。
好きなものばっかりを入れた盛りだくさんなサラダ。
入っているのは、ベビースピナッチ、スイートポテトの他、かりかりベーコン、ドライクランベリー、くるみ、小ねぎ。
ドレッシングは、サラダ油、アップルビネガー、ディジョンマスタード、砂糖、塩、こしょうで作ったマスタード風味のドレッシング。
気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。全てに返信します。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。
＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。
