Tomato Risotto with Mussels
Lunch, October 24, 2009
Here is the third mussel dish I made from a large bagful of mussels I got from Costco. I first made two pasta dishes and then froze the rest. I made this risotto with the frozen mussels that were quickly thawed right before added to the risotto. There are still some left frozen, and I’m thinking of making one more dish with them. Probably soup…
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ムール貝入りトマトリゾット
昼食 ２００９年１０月２４日
先日大量に購入したムール貝。
白ワイン蒸しにして、残ったものを冷凍しておいたので、それを解凍して作ったのが、コレ。
トマト味のリゾット。
リゾットって時々食べたくなるんだけれど、夫はこの食感がイマイチダメらしい（悲）。
ムール貝、まだもう少し残っている。。。
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