Pasta with Mussels and Blue Cheese Cream Sauce
October 16, 2009
I wasn’t sure about the combination of mussels and blue cheese. But this was actually surprisingly delicious! There were still so many mussels left after I made this dish, and I decided to freeze them. I’m thinking about making risotto and/or soup with these mussels next time.
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ムール貝のパスタとブルーチーズクリームソース
２００９年１０月１６日
ムール貝を使ったパスタ料理をもう一つ。
白ワインで蒸し焼きしたムール貝、玉ねぎ、にんにく、生クリーム、ブルーチーズで作ったソースを茹でたパスタとあえたら、仕上げにさらにブルーチーズをのせパセリを散らして、出来上がり、
ブルーチーズ好きにはたまらない美味しさ。
いつもブルーチーズは入れすぎてしまいがちな私。
今回は“入れすぎないこと、入れすぎないこと”、とつぶやきながら（笑）ブルーチーズを加えたので、出来上がりはばっちり。
ちなみに、ワイン蒸しにしたムール貝、かなり残ってしまったので、殻からはずして、蒸し汁とともに冷凍。
今週末ぐらいにまたムール貝料理、再開したいと思っている。
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