Breakfast Taco Rice
Breakfast October 3, 2009
This has been one of our favorite weekend breakfast dishes recently. A funny thing is I never intended to make anything like this… A few weeks ago, I was thinking about making breakfast tacos, but the tortillas in the freezer were rather old and I decided not to use them. I had my mind set on breakfast tacos, and I came up with this breakfast taco rice. I piled up all the stuff, such as eggs, vegetables, taco sauce, and cheese, which was originally supposed to be wrapped in tortillas, on top of rice.
Breakfast Taco Rice: cilantro rice (rice, chopped cilantro, salt, pepper), egg with green pepper and onion, ground turkey, grape tomatoes, green onion, cheese, taco sauce
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ブレックファスト・タコライス
朝食２００９年１０月３日
最近うちのお気に入り週末朝食がコレ、ブレックファスト・タコライス。
もともとは、ブレックファスト・タコス（タコスにスクランブルエッグを入れて巻いたもの）を作ろうと思って、冷凍してあったタコス生地を出したら、かなり古かったので、急遽ご飯を使うことに。
ご飯に、いろいろ具を入れたスクランブルエッグをのせて、市販のタコスソースをかけて、チーズ、小ねぎ、香菜をのせたら、ブレックファスト・タコライス！
今回は、ご飯にたっぷり香菜を混ぜ込んだ香菜ライスにして、その上に、鶏ひき肉（七面鳥だけどね）の炒めたもの、玉ねぎとピーマン入りのスクランブルエッグ、プチトマト、をのせ、仕上げにタコスソース、チーズ、小ネギをかけたもの。
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