Macaroni and Chili in a Mug
Dinner September 27, 2009
I love chili, and I couldn’t wait to make our this year’s first chili. In my chili, I like to put lots of vegetables, such as onion, carrots, and celery. It’s amazing how much vegetable you can eat this way. I also like their texture in my chili, too. Another secret to my chili is adding various sauces to give a depth, such as Worcestershire sauce, steak sauce, and barbecue sauce. Not too much, but just a little so that you can’t really tell each sauce’s strong flavor, but you know the flavor of chili as a whole is enhanced and complicated in a good way.
This time I added some ring shaped macaroni to my chili. Then I served it with sour cream, green onion, cheese, and cilantro in a mug. Easy to eat this way in front of TV.
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マグカップ入り、マカロニ・アンド・チリ
夕食 ２００９年９月２７日
チリの美味しい季節になったので、早速作ってみた。
うちのチリはいつも沢山野菜が入る。
今回は、玉ねぎ、にんじん、セロリをたっぷり入れたもの。
こうするとたくさん野菜がとれるのはもちろん、この野菜の食感も好き。
もう一つうちのチリのヒミツ？は、いろいろなソースを足して味に深みを出すこと。
そのときによって違うんだけれど、バーベキューソースとかステーキソース、ウォーセスターシャーソース（日本のウスターソースのようなもの）などなど。
隠し味なので、沢山入れすぎないこと。
それぞれの味は分からないけれど、全体的に複雑な味に仕上げるのが目的。
今回はリング状のマカロニを入れて、仕上げにサワークリーム、チーズ、小ねぎ、香菜をのせたら、先日ディズニーワールドで購入したマグカップに入れて。
テレビの前に座って、マグカップで夕食っていうのも悪くない（笑）。
アメリカのマグカップって大きいので、こういう使い方が出来るのが嬉しい。
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