Curry Pasta with Garlic and Cilantro
Lunch September 19, 2009
There is a simple pasta dish I used to make a lot for a quick dinner when I lived alone. Cooked pasta mixed with olive oil, garlic, and chili pepper. It is a popular dish in Japan, where they call it “aglio olio e peperoncino”. Last weekend I made this dish but added a little twist: curry powder and cumin. I usually serve it with parsley if I add any herbs, but this time I mixed in lots of chopped cilantro.
Please help us promote our blog by clicking on the following buttons. That helps our ranking on the sites (but does not provide us any financial gain). Thank you.
カレー・ぺペロンチーノ
昼食 ２００９年９月１９日
大好きなペペロンチーノ、今回はひとひねりで、カレー粉とクミンを足して。
オリーブオイルで、にんにくとクラッシュドレッドペッパーを炒めて、そこに茹でたパスタを入れたら、カレー粉とクミン、塩こしょうで味付けして、仕上げに刻んだ香菜をたっぷり混ぜたら出来上がり。
シンプルだけど美味しくっていくらでも食べれてしまう。
オリーブオイルはたっぷりめに入れるのが好き。
カレー粉とクミンで、本物はうっすら黄色っぽく出来あがったのだけれど、写真だと全然色が出てないね。。。
今回はちょっと太めのフェットチーニで作ったけれど、もっと細いスパゲッテイでも美味しいと思う。
気に入っていただけたら、下のボタンをクリックしてくださいね。ランキングの順位が上がって、励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。全てに返信します。ブログをお持ちの方はぜひブログのアドレスをご記入ください。新しいブログ仲間に出会えるのも楽しみの一つです。
＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。
