Baked Pasta with Bacon and Egg
Dinner August 22, 2009
I hadn’t been grocery shopping for a while. It was in the middle of the week. I just got back from work and I was tired. It was tempting when my husband asked me if we should go out to eat, but it was rather late and I didn’t want to leave the house. I opened the fridge to see what was there. Not much… Then I opened the freezer. Well, not much was there either… After I opened and closed the fridge and the freezer several times, I finally gathered a few strips of frozen bacon, frozen peas, and eggs, and decided to make a pasta dish with them. Cooked pasta was mixed with thawed peas, fried bacon, boiled and sliced eggs, and tomato sauce(made with olive oil, garlic, pureed canned tomatoes, sugar, salt, pepper, bay leaf), and topped off with lots of cheese, bread crumbs, and butter. I baked it in the oven until the cheese/bread crumb crust became nice and brown.
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ベーコンとゆで卵入りベイクドパスタ
2009年8月22日
ずっと買い物に行ってなくって、冷蔵庫と冷凍庫を何度も何度ものぞいて、何か夕食に使えるものはないか、と探しに探して作った一品。
肉やら魚やらが無い時に、私がよく使う秘密兵器。
それは、ゆで卵！
卵もゆで卵にすると、ちょっと満足のいく具になる気がする。
チーズとパン粉がぱりっと焼けたところをパスタと一緒に食べるのが美味しい。
こういうありあわせ料理を、“美味しい”と言ってもらえると、ちょっとガッツポーズしてしまいたくなる（笑）。
炒めたベーコン、ゆで卵、グリーンピース、茹でたショートパスタを、缶詰のトマトをピュレーして作ったトマトソース（オリーブオイル＋にんにく＋トマト＋ベイリーフ＋砂糖＋塩こしょう）であえて、ベーキング皿に入れたら、たっぷりのチーズとパン粉、バターをのせて、オーブンで焼いて、出来上がり。
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