Homemade Butter
August 23, 2009
Who knew you can make butter so easily! Terry sent me this interesting site that showed how to do it. It was a bit messy, but the final product felt like butter, smelled like butter, and tasted like butter! We tried this butter with honey on a slice of ciabatta bread I baked this weekend. I’d like to try making flavored butter next time, like adding herbs or pepper or honey, or… any idea, anybody?
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自家製バター
２００９年８月２３日
今日はパンが主役じゃなくって、バターが主役！
先日テリーから“こんな面白いものを見つけたよ”、と教えてもらったウエブサイト（英語）。
家でバターを作れるというもの。
コレがものすごく簡単で、びっくり。
ヘビークリーム（日本では生クリームと同じものだと思う）に塩を少し入れたら、ホイップクリープを作るように混ぜ、さらに、混ぜ続け、いり卵状態になって水分が出てきたら円く固めて、流水で洗うようにして、にごり水が出ないようになったら出来上がり、というもの。
手がバターでべちゃべちゃになるのが難だけれど、出来た～！
見た目も味も、買ってくるバターと同じで、びっくり。
今回は週末に焼いたパンをスライスしたものに、このバターをたっぷり塗って、蜂蜜をかけて食べてみた。
次回は、フレーバー入りのバターなんかも作ってみたいなあ、なんて考えているところ。
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