Day: August 4, 2009

Kohlrabi and Orange Salad
Lunch August 2, 2009

I bought these kohlrabi from a local farmer. I had never tasted kohlrabi before, so this was a bit of adventure for me. I made salad with this kohlrabi, orange, and red onion. Kohlrabi does not have a very strong flavor but it has a very nice natural sweetness. The salad was very refreshing and perfect for the sauteed salmon that I served with this salad.

orange dressing: vinegar, salad oil, orange zest, honey, salt, pepper

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初挑戦野菜、コルラビとオレンジのサラダ
昼食　２００９年８月２日

先日地元の農家から買ったコルラビという野菜。

早速サラダにしてみた。

味的には、ちょっと甘めの“かぶ”といった感じかな。
結構好きな味。

皮を厚めにむいたら千切りにして、オレンジと赤玉ねぎとあわせてみた。
ドレッシングもオレンジドレッシング。

あっさりした味なので、結構何にでもあわせられそうな使いやすい野菜かも。
次回は火を通して使ってみたいと思う。

コルラビ、オレンジ果肉、赤玉ねぎスライス、パセリ、オレンジドレッシング
オレンジドレッシング：酢、サラダ油、オレンジ皮すりおろし、蜂蜜、塩、こしょう

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Watermelon Mojito
August 4, 2009

I love mojito. The main ingredients in the traditional mojito are lime, mint, and rum. I enjoy adding different seasonal fruits like this one.

Watermelon mojito: watermelon (roughly pureed), lime juice, mint leaves, brown sugar, rum, club soda (or sprite, 7up, etc.)

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スイカのカクテル（モヒート）
２００９年８月４日

モヒートというのは、キューバのカクテルとして有名なもの。
ライム、ラム酒、ミントが主材料。

私は伝統的なモヒートも大好きなのだけれど、季節の果物を加えてやるのが好き。

今回はやっぱりこの時期の果物、ということで、ピュレーしたスイカを入れてやる。

ピュレーしたスイカ、ミントの葉、ブラウンシュガー、ライム果汁をグラスに入れたら、木スプーンでぐしゃぐしゃとつぶすようにして、全て味が混ざるようにする。
そこに、ラム酒とクラブソーダ、またはスプライトなどのソーダを加えて出来上がり。

今日は週の途中、火曜日、だというのに、ぽかっと、時間が出来てしまい、午後は仕事を忘れてのんびり。

スポーツジムに行った後、このカクテルを楽しみながらおうちで一人時間を堪能（嬉）。

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