Grilled Yellow Squash and Tuna
Dinner July 28, 2009
I got these yellow squash from local farmers at the flea market I visited last weekend. The color was just beautiful. I’ve never seen any yellow squash this vividly yellow-colored. I sliced, grilled, and served it with tuna, olives, fresh basil, and tomato dressing.
tomato dressing: tomato, vinegar, olive oil, sugar, salt, pepper – Mix all with hand blender
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グリルしたイエロースクオッシュとツナ
夕食 ２００９年７月２８日
先日地元の農家から購入したイエロースクオッシュ（ズッキーニの黄色版）。
あまりの濃い黄色にびっくり。
試すのが楽しみでしょうがなかった。
コチラでグリルしてツナをのせる、というアイデアをもらい、私はさらに、オリーブ、バジル、フレッシュトマトのドレッシングをたっぷりかけて出来上がり。
スクオッシュが甘くって美味しい。
グリルの風味とさっぱりとしたツナサラダとの相性もバッチリ。
グリルしたイエロースクオッシュ、ツナ、オリーブ、バジル、生トマトドレッシング
生トマトドレッシング：トマト、酢、オリーブオイル、砂糖、塩、こしょう －全てバーミックスで混ぜて出来上がり。トマトはかたまりを残して。
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