Day: July 9, 2009

Potato and Bean Salad with Herbs
Dinner July 5, 2009

Salad: potatoes, green beans, peas
Honey mustard dressing: vinegar, salad oil, mustard, honey, salt, pepper
Herbs used in this salad: parsley, mint, dill

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ハーブたっぷりポテトとインゲンのサラダ
夕食　２００９年７月５日

いつも言っているように、夫がマヨネーズが入るポテトサラダを嫌がるので、またまたドレッシングであえたポテトサラダをせっせと作る。

ポテトのほかに、インゲンとグリーンピース入り。

ドレッシングは、ホームメードでハニーマスタード味。

仕上げにたっぷりうちでとれたハーブを入れて出来上がり。

いろいろなハーブを入れるとシンプルなサラダも、目先が変わっていい感じ。

ポテトと言えば、oliveさんのブログで最近紹介されていたタコ入りジャガイモのサラダがこれまた美味しそうです。

そして、インゲンと言えば、junebugさんのブログでは、ご主人のこぶたさんが作られたインゲンのサイドディッシュも必見。

ワインと共におしゃれに食事を楽しまれるお二人です。

今回使ったハーブ：イタリアンパセリ、ディル、ミント
ハニーマスタードドレッシング：酢、サラダオイル、蜂蜜、ディジョンマスタード、塩、こしょう

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