Sweet and Sour Pork
Dinner June 18, 2009
Terry had a chance to try sweet and sour pork at a Chinese restaurant in Japan. I was surprised to find out he liked this dish. Terry usually does not like vinegar, so I assumed this was not for him. Since we got back from Japan, I have wanted to make this dish for him, and I had a chance to do so tonight. Sweet and sour pork is a popular dish in Japan, but I’ve never made this myself before. It actually turned out very well, and Terry and I both enjoyed it very much. I will definitely make this again.
pork(salt, pepper, flour), onion, mushroom, green pepper, garlic, ginger, green onion, water, chicken base, vinegar, ketchup, brown sugar, soy sauce, salt, pepper, corn starch/water
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手早く酢豚
夕食 ２００９年６月１８日
先月日本に帰国した時に、たまたま食べる機会があった酢豚。
私がＯＬ時代に時々行っていた中華料理店にどうしても行きたく、テリーを連れて行った時のこと。
私は昔食べていた焼きそばと決めていたのだけれど、夫には何を勧めたら良いのか全く分からず、ラランチセットの一つを注文してあげたときに思いがけず出てきたのが、酢豚。
酢嫌いな夫、食べられないかな～、と心配した私を横目に、“コレは美味しい！”、とすっかり気に入ってしまった様子。
で、今日早速うちでも作ってあげた。
酢豚、実は初めて作ったかも！
料理はアメリカに来てからするようになったので、実はこういう日本の食卓によくあがる定番料理って作ったことがないものが結構たくさんあったりする。
揚げ物はなるべくやりたくないので、今回も塩こしょうと小麦粉をまぶした豚肉は多目の油で、炒め揚げする感じで。
ソースとかたれはたっぷりが好きな夫のためにも、今回は多目にタレ（って呼ぶのかな）を作って。
初めてのわりには、なかなか良い感じ。
夫にもとっても喜んでもらえたし、私も久々の酢豚に満足。
夫は当たり前のようにご飯にかけていたので、私もそうしてみたけど、コレがなかなかイケた。
酢豚丼？。。。
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