Vanilla Ice Cream with Balsamic Reduction
April 26, 2009
This is not chocolate, but balsamic vinegar! Balsamic vinegar was cooked with sugar and reduced until it became nice and thick.
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バニラアイスクリームとバルサミコソース
２００９年４月２６日
チョコレートがかかっているように見える？
実はコレ、バルサミコ酢！
バルサミコ酢と砂糖を鍋に入れたら、好みのとろみが出るまで煮詰めて出来上がり。
これをとろ～りとバニラアイスクリームにかけて。
“酢”、と頭にあると、“え～っ！”と思われるかも知れないけれど、甘酸っぱいソースと思ってもらえたら、それほど違和感ないかも。
いちごとの相性もばっちり。
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