Fried Mashed Potato Breakfast
Breakfast April 5, 2009
I added ham and lots of green onion to the leftover cheesy mashed potato (from the pierogi), lightly floured, and fried until the outside was nicely brown. It was served with a fried egg and tomato salad.
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焼きマッシュポテトの朝食
２００９年４月５日
先日ピエロギを作った時に残ったチーズ入りマッシュポテト。
ハムと小ねぎをたっぷり加えて小麦粉をはたいたら、フライパンでぱりっと表面を焼いてみた。
（思ったほどぱりっといかなかったので、次回はもっと高温で焼くべきだなあ、と。）
目玉焼きとシンプルトマトサラダを添えて、朝食プレートの出来上がり。
ポテトに半熟卵黄をからめて食べると美味しい。
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