Truffles and Tortes Dessert Bar
March 28, 2009
The city of Anoka has a rather old-fashioned main street where many locally owned small stores and cafes are located. Terry and I recently found this new place on the street, Truffles and Tortes Dessert Bar, and yesterday we had a chance to visit. Their cakes and truffles all looked wonderful, and it was very hard to choose just a few. We finally decided to try their two award-winning desserts, Concerto and Chocolate Nirvana. I had Chocolate Nirvana. This cake is described as “velvety smooth chocolate mousse with a hidden dome of creme brulee rests on a a bottom of milk chocolate hazelnut praline”. Who wouldn’t want it?! It was rich but light, and I really enjoyed many layers of flavor and texture in this cake. I will definitely buy this again. Terry also liked his cake, Concerto, which is “a dome of milk chocolate caramel mousse, caramel cream and caramel sauce with a hint of fleur de sel, covered in a dark chocolate glaze”.
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Truffles and Tortes Dessert Bar – 地元の店を支える。
２００９年３月２８日
うちの辺りは比較的新しく開発された街ということもあって、チェーン店が多い。
地元の人が開く店やレストランはなかなか貴重で、そういう店が開店すると、テリーと二人で必ず一度は訪れて、出来るだけサポートするようにしている。
残念ながらチェーン店に押されて、開店して数ヶ月でつぶれてしまった店なんて、ここ数年だけでも幾つあったことか。。。
うちの近くのＡｎｏｋａ（アノカ）という街は、昔ながらの商店街があって、ここのいろいろな店を訪れるのが結構楽しい。
この商店街に限っては、どこも地元のおじちゃんおばちゃんがやっているような店ばかり。
そういうこともあって、良い店は応援したいという気持ちがある。
先日のパステル皿を購入したのもこの商店街に並ぶアンティーク屋だった。
最近この商店街に新しいデザートカフェが開店したのを知り、昨日早速テリーと訪れてみた。
チョコレートとケーキの店、ということで、ずら～っと美味しそうなものが並び。。。
ケーキを一つずつ買って家に持ち帰ろうということになったんだけれど、どれにしようかなかなか決まらず。
散々迷った挙句、賞をとったというこの二つのケーキに決定、私はチョコレート・ナーバナ、テリーはコンチェルト。
チョコレート・ナーバナはクレムブリュレがチョコレートムースで包まれてさらにチョコレートでコーティングされたものもの（左・下写真）。
コンチェルトはミルクチョコレートキャラメルムースに、キャラメルクリームにキャラメルソースが入ったというドーム型をしたもの（右写真）。
どちらも濃厚なんだけれど意外に軽めで、二人共あっという間に食べ終えてしまった（笑）。
私のいただいたチョコレートナーバナは、下の部分にぱりっとしたへーゼルナッツプラリンが敷いてあって、ふわっとしたチョコレートムース、しっとりとしたクレムブリュレと一緒に食べるのが美味しかった。
この店、絶対また行きたいと思う。
手土産に持っていけるような美味しいケーキの店を探していたのだけれど、この店、そういう意味でもこれから使えるかも。
地元のお店、ということもあるし、ぜひ応援していきたい。
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