Beef and Tomato Curry
Lunch March 22, 2009
I like big chunks of meat in my stew or curry, but Terry prefers thinly sliced meat. The thin sliced meats sold at stores are not thin enough for Terry, so I usually buy a large piece of meat, freeze it, take it out of the freezer before it’s completely frozen, and slice them thin with a knife. It usually works pretty well. The naan is from Trader Joe’s. The package of four pieces of naan is quite inexpensive. They were very good. I’ll definitely buy these again.
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牛肉トマトカレー
昼食 ２００９年３月２２日
シチューとかカレーには大きく切った肉を入れるのが好きなのは私。
私とは正反対に、夫は、薄切り、っていうか、細切れみたいな肉を好む。。。
アメリカには、安くって美味しい塊肉がたくさん売っているというのに、先日もそういう肉を買ってきては、家で薄く薄くぺらぺらになるように包丁で切っった。
で、作ったのは、このカレー。
トマトがたっぷり入るので、色的にはビーフシチューみたいにも見えるけれど、味はしっかりカレー。
こちらで売っている市販のインドカレーペーストを入れて、さらに、カレー粉、クミン、ターメリック、ガムラマサラなどで、味付け。
野菜もたっぷり。
昔からカレーを食べるたびに、玉ねぎとニンジンはたっぷりだけど、ジャガイモは避けていた私。
最近は、ジャガイモは入れないことにしている。
大人っていいよね、自分の好きなものだけで料理出来るもんね（笑）。
付け合せにしたナンはjunebugさんに教えてもらった、Trader Joe’s（トレーダージョーズ）というスーパーで売っている冷凍のガーリックナン。
安くって美味しくって、大満足。
本当は自分で、ナン、作ろうと思ったけど、これなら買ったほうが楽チンだわ。
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