Mini Grapefruit Cheese Pie
January 17, 2009
A super easy and delicious dessert. Just put a spoonful of cream cheese and sugar mixture in a mini pie (store bought frozen ones were baked at home) and add some grapefruit curd over it. Garnish with whatever you have. Blueberries do go well with the grapefruit curd. Terry likes citrus flavored dessert, and this was a big hit. I’d never made grapefruit curd (I have made lemon curd many times), but it was very good, too, a bit different from the usual lemon flavor.
Please help us promote our blog by clicking on the following button. That helps our ranking on the site (but does not provide us any financial gain). Thank you.
ミニグレープフルーツチーズパイ
２００９年１月１６日
市販の冷凍ミニパイを使うので簡単デザート。
焼いたパイに、クリームチーズと砂糖を混ぜたものをスプーンですくって入れたら、その上にグレープフルーツカード（卵黄、砂糖、果汁等で作るクリーム）をたらして、あとは飾りをのせたら出来上がり。
夫は柑橘系のデザートが大好きなので、こういうのは絶対喜んでもらえる自信あり（笑）。
いつもはレモンカード（クリーム）を作ることが多いんだけれど、今回はちょっと目先を変えて、グレープフルーツで。
冷やして食べると最高。
飾りにのせたブルーベリーとグレープフルーツクリームの組み合わせも美味しい。
写真をクリックすると少し拡大します。
美味しそう、と思ったら、下のボタンをクリックしてくださいね。励みになります。
コメントもお気軽にどうぞ。
＊プロフィールは右上のAboutをクリックしてご覧ください。
