Chili Pasta with Meat and Cheese Sauce
Lunch December 29, 2008
Meat sauce and cheese sauce were prepared separately. Cooked pasta was mixed with meat sauce. Additional meat sauce and cheese sauce (made with heavy cream, Parmesan cheese, sugar, salt, pepper) were then poured over the pasta. The pasta was purchased at World Market. This pasta was called “Pappardelle Chili”, produced by a Swiss company, JOWA AG. It didn’t taste chili very much, but, the texture was absolutely wonderful. I’ll definitely buy this pasta again.
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ミートソースとチーズソースがけチリパスタ
昼食 １２月２９日
昨年も終わりに近くなって作った昼食。
ミートソースとチーズソースは別々に作って。
茹でたてパスタにミートソースを絡めて、皿に盛ったら、さらに、ミートソースとチーズソースをかけてパセリを散らしたら出来上がり。
チーズソースは生クリーム、パルメザンチーズ、バター、砂糖、塩、こしょうで作ったもの。
今回パスタは、ココで購入したチリ味幅広パスタ、というもの。
どうもパプリカが混ぜ込んであるようで、色はキレイな薄赤色なんだけれど、ほとんど辛さは感じられず。
ところがこのパスタ、食感が抜群！
乾麺なんだけれど、生パスタみたいな歯触り。
とっても美味しかった。
またこのパスタは買ってみたいと思う。
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